Medene lizike z žajbljem za boleče grlo

Zima je v polnem zamahu, z njo pa na žalost tudi različni virusi in posledično pogosto boleča grla. Medene lizike so v tem primeru odlična rešitev za občasno lajšanje težav pri malih (za uživanje pod nadzorom seveda, tako kot ostala hrana) in velikih. Kombinacija medu in žajblja na razdraženo grlo deluje protivnetno in pomirjevalno. Našla sem osnovni recept za pripravo medenih lizik, jo preizkusila in ji dodala nekaj dodatnih zdravilnih učinkovin, kot sta žajbelj in cimet.

SESTAVINE:

• 1 jedilna žlica medu za 1 liziko
• ščepec zdrobljenih ter posušenih žajbljevih listov in/ali ščepec cimeta

POSTOPEK:

V posodi na zmerni temperaturi počasi segrejemo želeno količino medu (med naj bo čimbolj naraven-najbolje od čebelarja ipd.). Počakamo, da zavre, temperaturo malo znižamo in pustimo nekaj minutk, da nežno brbota. Na vsake toliko ga malo premešamo. (Če imate kuhinjski termometer, ga uporabite in med prenehajte segrevati, ko temperatura doseže 148°C).

Jaz termometra nimam, zato sem si pomagala tako, da sem kapljico segretega medu (previdno!) z žličko kanila v posodo z mrzlo vodo. Da se je med že dovolj časa segreval, boste vedeli po tem, ko bo kapljica medu, ki jo boste nato vzeli iz vode ostala trdna (kot trdni bomboni). Če pa je med po ohlajanju v hladni vodi še vedno mehak, ga segrevajte še kakšno minuto in test ponovite. Jaz ga navadno segrevam približno 6 minut (od zavretja naprej).

Razgrnite kos peki papirja na pladenj ali pripravite silikonske modelčke za izdelavo lizik. Jaz sem uporabila -> TE.

Modelčke s pomočjo žlice previdno napolnite. Jaz jih tako napolnjene pustim nekaj minut, da se malo ohladijo, med tem pa po njih potresem koščke zdrobljenih žajbljevih listov ali nekaj cimeta v prahu. Šele, ko na otip masa ni več prevroča, vanje vstavim paličice (vroči med + plastika mi ne grejo ravno najbolje skupaj). 😉 Med se bo v tej fazi že začel strjevati, vendar lahko paličke še vedno preprosto, na rahlo s prsti”zavrtite” v maso.

Tudi če modelčkov nimate, lahko lizike pripravite s pomočjo peki papirja. Nekaj medu nalijte na izbrano mesto na peki papirju, pustite, da se malo ohladi in v med privijte paličko.

Ko se med povsem strdi, so lizike pripravljene! Previdno jih vzemite iz silikonskih modelčkov ali odlepite od peki papirja.

Lizike hranite v hladilniku do nekaj dni. Lahko jih zavijete v košček vrečke za zamrzovanje in jih zamrznete za takrat, ko vas kakšen virus prehlada spet najde. 😉