Ovseni piškoti s čokolado

Kot ste na blogu gotovo že opazili, se pri pripravi receptov močno nagibam k veganskim in bolj zdravim slaščicam. Priznam, da sem zato že nekaj časa imela v planu naročiti knjižico receptov Vsakdanja peka brez jajc in mleka, katere avtorica je mamica in blogerka Adriana (blog Mami je doma). Ker pa sem bila v zadnjem času zelo zaposlena z izdajo svoje knjige mi tega še ni uspelo storiti.

Zato sem bila še toliko bolj vesela Adrianinega sporočila in predloga. Ker si je tudi ona želela mojo knjigo, sva se odločili, da si ju izmenjava.

Z mojo navihanko sva tako preizkusili že kar nekaj receptov iz Adrianine knjige. Eden izmed njih pa so Ovseni piškoti s čokolado, ki ga bom predstavila tudi tukaj. Piškoti so odlični in so po pripravi čudežno izginili v le nekaj minutkah. 🙂

Sestavine:

• 2 skodelici ovsenih kosmičev
• pol skodelice javorjevega sirupa
• 1 skodelica oreščkov – orehi, lešniki, arašidi,… (jaz sem uporabila mandlje)
• 3/4 skodelice moke
• 1/4 skodelice kokosove maščobe
• 1 skodelica jabolčne čežane (ali ena pretlačena banana)
• 1/2 čajne žličke cimeta
• 1 skodelica nasesekljane veganske čokolade

*Merica ene skodelice ima 240 ml do roba.

Postopek:

1 skodelico ovsenih kosmičev in oreške damo v sekljalnik/blender/multipraktik in zmeljemo na srednje drobno (ostane še nekaj večjih koščkov), prestavimo v posodo in dodamo vse ostale suhe sestavine in premešamo, dodamo javorjev sirup, maščobo in čežano (ali banano).

Premešamo, da dobimo gosto zmes. Vmešamo še koščke čokolade in z dvema čajnima žlčkama oblikujemo majhne piškotke na peki papir. Pečemo na 180 °C, približno 10 minut.

Piškotki so prijetno hrustljavi, javorjev sirup jim doda ravno prav sladko noto, čokoladni koščki pa se celotni kombinaciji krasno priležejo. Slednjih sicer recept narekuje več, pa mi je navihanka ponovno na skrivaj “izropala” omaro s čokolado, zato sem morala sprijazniti z manj. 😉

Knjižica Vsakdanja peka brez jajc in mleka je izšla lanskega decembra, v njej pa je več kot 40 veganskih receptov. Veliko receptov vključuje kvašeno in vlečeno testo, v njej pa boste našli tudi recepte za piškote, prigrizke, biskvite, pite in torte, nekaj receptov v njej pa je tudi brezglutenskih. Vsi so veganski, torej ne vključujejo živalskih proizvodov. Knjižico lahko naročite na strani bloga Mami je doma.