Verjetno poznate originalne Oreo piškote, ki so postali že precej priljubljeni tudi pri nas. Žal vsebujejo veliko rafiniranega sladkorja (visoko fruktoznega koruznega sirupa), močno procesirane pšenične moke, trans maščobnih kislin, umetnih barvil in arom ter so zato vse prej kot zdravi. Že nekaj časa me je mikalo, da bi jih naredila doma iz kar se da dobrih in zdravju prijaznih sestavin.
Tem domačim sendvič piškotkom (ali kot bi rekla moja bučka: “svednič kukiji”), bi lahko rekli “domači oreo piškotki“, saj so jim po okusu zelo podobni, le da so mehkejši in se kar stopijo v ustih. Torej nam se zdijo odlični in še veliko bolj zdravi so. 🙂
SESTAVINE:
(Biskvit)
Prejmite navihane e-novičke 🙂
- 100 g univerzalne ali polnozrnate pirine moke
- 30 g 100% kakava
- 60 g kokosovega sladkorja
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička vanilije v prahu
- 40 g kokosovega olja
- 3 jedilne žlice ovsenega mleka/napitka (ali drugega rastlinskega mleka)
- 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
(Krema)
- 55 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilije v prahu
- 60 g kokosovega masla*
- 3 čajne žličke ovsenega mleka/napitka (ali drugega rastlinskega mleka)
*Kokosovo maslo lahko kupite ali ga pripravite sami iz kokosovih kosmičev. Več o tem sem pisala že v receptu za kokosove kroglice.
POSTOPEK:
(Biskvit) V večji skledi zmešate pirino moko, 100% kakav, kokosov sladkor, sodo bikarbono in vanilijo v prahu. V drugi manjši skledi pa zmešate kokosovo olje (po potrebi ga segrejete, da se stopi), ovseno mleko in javorjev sirup. Sestavine druge sklede dodajte v prvo in jih med seboj z žlico še enkrat dobro premešajte.
Maso z žlico prenesite v vrečko za živila ali posodo s pokrovom in jo za približno 15-20 minut postavite v hladilnik. Nato maso razvaljate na tanko in izrežete krogce s pomočjo izrezovalca za piškote ali vrhnjim delom kozarčka. 😉 Krogce vstavite v pečico in jih pecite 10 minut na 150°C.
(Krema) Na štedilniku počasi ogrejete kokosovo maslo, da se povsem zmehča. Nalijete ga v manjšo skledico in mu dodate sladkor v prahu, vanilijo v prahu ter ovseno mleko. Dobro premešate. Ko piškotki niso več vroči, jih namažite s kremo, z drugim piškotom pa maso pokrijte, da dobite sendvič.
Piškote postavite v hladilnik za pribl. 15-20 minutk, nato so pripravljeni! Hranite v hladilniku in porabite v nekaj dneh. 🙂
Mmm, tole pa zveni izvrstno! Naši še niso jedli oreo piškotov, (vsaj, da bi jaz vedela ne), tako da bi tole znalo bit zeloo zanimivo 🙂
Hvala! =)
Njami mami. 😀 Hvala za recept. Zelo lepo skrbiš, da tvoja deklica poje čimveč dobrih in zdravih stvari. 😀
Hvala ti! Se trudim 😉
Njami, namji, najami… Vse pohvale in hvala za recept 🙂
Hvala! =))
Krasni recepti! Jih spremljam, saj je tudi moj sin alergik in so mi všeč preizkušeni, predvsem pa dobri in okusni receti… Do sedaj smo sprobali in polizali prste pri prav vseh sladkarijah 🙂
O Špela hvala! 🙂 Sem prav vesela, da so vam všeč! =)
Zivjo! Zanima me katero kupljeno kokosovo maslo je misljeno v receptu za kremo? Sem ga poskusila narediti sama iz kokosove moke po opisanem postopku pa mi ni uspelo.. kljub precej mocnemu mikserju.. hvala
Ursika poskusi malo dlje časa miksati, skoraj bi moralo uspeti. Ali pa morda posusi dodati malo več kokosove moke, če je premalo se lahko začne lepiti na stene mikserja in traja še dlje..
Sicer pa jaz kupim kremni kokos Renuka (Creamed coconut). V tej objavi sem poslikala embalažo: http://navihancki.si/veganska-kakavova-torta-s-kokosovo-kremo/ Najdeš pa ga lahko v večjih Mercatorjih (hipermarket). V Ljubljani ga imajo v tistem velikem Mercatorju na Šmartinski. 🙂